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要恢复苹果手机上的隐藏购买记录或永久删除的购买记录，你可以尝试以下步骤。
1、登录你的Apple ID账户：进入“设置”，然后点击顶部的Apple ID，进入你的账户页面。
2、打开“iTunes Store 与 App Store”：在账户页面中，找到并点击“iTunes Store 与 App Store”选项。
3、查看购买历史记录：在顶部点击你的头像，然后点击“购买历史记录”，你可以查看所有的购买记录，包括已隐藏的。
4、恢复隐藏或删除的购买记录：对于隐藏的购买记录，你可以长按或多次点击选择隐藏的购买项目来取消隐藏，对于永久删除的购买记录，你可能无法直接在购买历史记录中恢复，但你可以尝试通过联系苹果客服来寻求帮助。
5、使用iCloud备份恢复：如果你之前开启了iCloud备份，并且备份包含了购买记录，你可以尝试恢复备份来找回删除的记录，进入“设置”>“iCloud”>“备份”，然后选择恢复备份。
6、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件声称可以恢复iPhone上的数据，包括购买记录，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此在尝试之前请确保软件的可靠性并谨慎操作。
具体的操作可能因iOS版本和设备型号而异，如果以上方法无法恢复你的购买记录，建议联系苹果官方客服以获取更多帮助，为了数据安全，建议定期备份重要数据。